Azteški zaklad - 100 g

Ko pomislimo na azteški zaklad, večina ljudi pomisli na zlato in dragulje. Toda vsak gurman ve, da se pravi zaklad skriva v strokovno mešanih začimbah, ki vsak obrok spremenijo v slastno slovesnost okusov. Paprika in poper dodata pikantno globino, čebula poskrbi za nežno sladkobo, koriander pa doda svež, rahlo citrusni pridih. Zahvaljujoč uravnoteženi kombinaciji začimb je azteški zaklad odličen za hitre minutke, jedi na žaru in enolončnice, dobro pa se poda tudi k omakam, pečenim jedem ali omakam za testenine.

Kako uporabljati azteški zaklad?
Zaradi svoje vsestranskosti je ta mešanica primerna za najrazličnejše jedi:

Mleto meso: Potresite ga po zrezku, piščančjih prsih ali svinjski fileju in ga hitro prepražite v ponvi ali na žaru.

Pečena in dušena zelenjava: Odlična je na bučkah, papriki, jajčevcih ali brokoliju, ne glede na to, ali so pečeni na žaru ali v voku.
Soja: Začimbe dodajte pri mariniranju soje ali tofuja za intenziven okus.
Omake: Poživite paradižnikovo, smetanovo ali pikantno omako in postrezite s testeninami ali rižem.
Pečen krompir in testenine: Mešanico vmešajte v smetano ali bešamel omako in jo uporabite na pečenih jedeh.

Kako delati z začimbami?
Začimbe lahko uporabite kot suho začimbo neposredno na mesu, zelenjavi ali testeninah. Če pripravljate marinado, mešanico zmešajte z oljem in pustite, da se nekaj časa namaka. Pri kuhanju omak začimbe dodajajte postopoma in poskusite, da zagotovite rezultat, ki vam ustreza. Le ščepec in hrana bo imela bogatejši in polnejši okus.

Predlog za uporabo
Želite še intenzivnejši okus? Azteški zaklad zmešajte s kapljico olivnega olja, limoninega soka ali jogurta, da ustvarite preprosto marinado za meso in zelenjavo. Sestavine pustite počivati ​​vsaj 30 minut in jih nato pripravite po svojem okusu: na žaru, v ponvi ali pečene.