Cel cejlonski cimet - 100 g

Cejlonsko cimetovo lubje je za razliko od kitajskega cimeta, ki je bolj pogost v Italiji, mehko kot papir in ima veliko blažji okus. Zaradi tega ga lahko uživamo neposredno z žvečenjem palčk lubja.
Pogosto se uporabljajo celi koščki cejlonskega cimeta. Njegov nežen okus je odličen za aromatiziranje sladkih jedi, kot so kaša, ovsena kaša, kompoti ali v pudingih in jabolčnem zavitku. Celi cimetovi zvitki se pogosto dodajajo tudi toplim napitkom, kuhanemu vinu ali punču. Tako kot kitajski cimet ima tudi cimet trdno mesto v azijski in indijski kuhinji, kjer ga dodajajo slanim mesnim jedem.