Cel črni poper - 100 g

Tako kot beli in zeleni poper je tudi črni poper plod drevesa črnega popra, ki se razlikuje po zrelosti in načinih predelave. Črni poper se pridobiva s fermentacijo nezrelih jagod in je najbolj pekoč. Uporablja se v skoraj vseh kuhinjah po svetu. Uporablja se lahko tudi kot mešanica (barvni poper).