Cel janež - 100 g

Janež je začimba z mnogimi načini uporabe, ne le pri kuhanju in peki, temveč tudi pri vlaganju zelenjave, kot so pesa, korenje, zelje, kumare in drugo.
Janež je pomembna sestavina azijske kuhinje, zlasti indijske in kitajske, kjer ga pogosto dodajajo mesnim jedem.
V sladki kuhinji ga najdemo v ovsenih kosmičih, sladki rižoti in mlečnih juhah.
Ker ima janež odlične lastnosti proti napihnjenosti, si je pridobil vidno mesto tudi v pecivu, kjer ga dodajajo tortam, božičnim pecivom, janeževim kroglicam in seveda kot preliv za kruh.