Cel klinček - 100 g

Klinčki so posušena čašica s popkom iz tropskega drevesa klinčkov. Je zelo aromatična začimba. Uporablja se v sladicah in pecivu, zlasti v božičnem pecivu. Uporablja se tudi za temno meso, zlasti ovčetino in divjačino, v sladko-kislih zelenjavnih marinadah in v kompotih. Uporablja se tudi v gobah, vloženem sledu in kuhanem rižu. Je pomembna sestavina kuhanega vina in punča.