Črni kardamom - 100 g

Črni kardamom ima večje stroke kot bolj znani zeleni kardamom. Okus je podoben, vendar težji in ga dopolnjuje dimljena aroma. Izvira iz vzhodne Himalaje in se uporablja kot začimba v hrani, pijačah in kot zdravilo. V vzhodni kuhinji se uporablja za aromatiziranje sladkih jedi, riža in mesnih jedi ali pa se doda juham.