Kreolska začimba - 100 g

Navdih za to mešanico prihaja od restavratorjev na Réunionu, ki imajo poglobljeno znanje lokalne kreolske kuhinje. Ta otok ponuja kulinarična doživetja, ki so tako raznolika kot njegova zgodovina.
Réunionska kreolska kuhinja je okusna mešanica francoskih, afriških, indijskih in kitajskih vplivov, vsak s svojimi edinstvenimi okusi in tehnikami. Od slastno pikantnega "carisa" (curryja) do čudovito sladkega "chouchousa" (pite), bogato tropsko sadje, sveže ribe in gorske začimbe dajejo kreolskim jedem značilen okus, ki se ohrani še dolgo po obroku.
Za vegetarijance ta kreolska mešanica začimb zagotavlja popoln okus za solate, artičoke ali feta sir. Dobro se poda k zelenjavi, kot so solata, paradižnik, kumare in jajčevci. Ljubitelji mesa bodo cenili popolno kombinacijo z govedino ali svinjino. Seveda ne smemo pozabiti na morske ribe, kot sta orada ali tuna.