Listi koriandra - 100 g

Posušeni in sesekljani listi koriandra so priljubljena alternativa svežemu koriandru, ki ga je pri nas težje najti. Namesto peščice svežih zelišč uporabite žlico posušenih listov koriandra. Da bi ohranili njegov okus in aromo, koriander dodajte šele na koncu kuhanja, ko je jed le na kratko kuhana.
Listi koriandra so še posebej priljubljeni v azijski in južnoameriški kuhinji kot del pikantnih omak ali na primer kot sestavina mletega mesa. Pri nas je postal priljubljen zaradi vse večje priljubljenosti vietnamske kuhinje. Posušen koriander je ohranil svojo značilno aromo in okus, ki lahko rahlo spominja na janež. Poskusite znano korenčkovo kremo s koriandrom.