Madžarska sladka paprika - 100 g

Ta paprika je najvišje kakovosti, z oceno ASTA 180, kar pomeni, da ima temno rdečo barvo in okus. ASTA je številka, ki označuje količino rdečega barvila v papriki. Več rdečega barvila kot paprika vsebuje, večja je njena sposobnost barvanja. Standardna paprika, primerna za vsakodnevno pripravo hrane, se šteje za ASTA 80. Paprike z višjo številko se uporabljajo predvsem tam, kjer je potrebna visoka kakovost in izrazita rdeča barva, na primer v golažu ali domačih klobasah. Paprika ima veliko vitamina C in provitamina A (beta karoten). Posebna značilnost paprike je, da po zaužitju prijetno ogreje človeka.
Madžarska paprika je še posebej primerna za tople jedi, kjer se njene barvilne lastnosti v celoti izkoristijo.