Mleta korenina galangala - 100 g

Korenina galangala po okusu in aromi spominja na ingver. Vendar je za razliko od ingverja njegov okus opazno blažji in ga dopolnjuje prijeten pridih citrusov.
Galangal je, tako kot ingver, zelo cenjen v azijski kuhinji. Uporablja se za aromatiziranje perutnine, jagnjetine, rib, juh, zelenjavnih jedi in solat.