Mleta modra grška sena - 100 g

Modri ​​grški senožet je zelo priljubljen v gruzijski, avstrijski in švicarski kuhinji. Njegov okus je zelo pikanten in grenko-kisel, spominja na curry. Za razliko od klasičnega grškega sena je modri grški senožet mehkejši in manj intenziven.

Odlično se poda k sirom. Uporablja se za aromatiziranje omak in namazov na osnovi sira. V Švici na primer proizvajajo sir Schabzigers z okusom grškega sena. Poleg sirov se grški seno uporablja tudi za aromatiziranje kruha, žemljic, vafljev in focacce.