Semena zelene - 100 g

Semena zelene imajo aromatičen, trpek okus, podoben drugim delom rastline zelene. Njihov pikanten, zemeljski in grenak okus se dobro poda k paradižniku in drugi zelenjavi, zato jih pogosto dodajamo kečapom, omakam, prelivom in marinadam. Skupaj z drugimi začimbami se dobro podajo k ribam, školjkam in perutnini, pa tudi k jajcem, sirom, krompirjevim solatam in zelenjavi. Semena zelene so bistvena za pripravo pravega koktajla Bloody Mary.

V receptih pogosto najdete zeleno sol, mešanico semen zelene in soli, ki jo lahko preprosto pripravite doma.
Mletje semen zelene poveča njihovo grenkobo.