Solni kosmiči Fleur de Sel - 100 g

Drobni kosmiči teh redkih cvetov soli, katerih ime Fleur de Sel izvira iz francoščine, nastanejo v vročih, vetrovnih dneh z izhlapevanjem morske vode na površini. Drobni slani cvetovi, ki spominjajo na krhko plast ledu, se sušijo pod steklenimi ploščami s pomočjo sonca. Med tem postopkom sušenja se struktura soli postopoma spremeni v drobne kosmiče, ki se nato ročno poberejo.
Zaradi svoje edinstvene strukture se fleur de sel običajno ne uporablja pri kuhanju; namesto tega se njegov nežen okus uporablja neposredno kot okrasni posip na mizi.