Toskanske začimbe - 100 g

Toskana, regija v osrednji Italiji, je znana po svoji preprosti in iskreni kuhinji. Lokalni recepti temeljijo na visokokakovostnih sestavinah, obilju aromatičnih zelišč in minimalističnem okusu, ki nikoli ne razočara.

Ta toskanska mešanica vsebuje zelišča in začimbe, ki so temelj lokalne kuhinje, kot so origano, timijan, rožmarin in česen. Dodani so še čebula, lovage, muškatni orešček, piment, kardamom in zelena, kar mešanici daje poln in uravnotežen okus.

Za kaj se uporabljajo toskanske začimbe?
To mešanico začimb lahko uporabite ne le v tradicionalnih italijanskih receptih, temveč tudi v številnih drugih jedeh. Poskusite jo na primer pri:

Pečeni mesu – Poskusite na primer piščanca ali svinjino, idealno za arista di maiale, tradicionalno toskansko pečeno svinjino, začinjeno z aromatičnimi zelišči.

Testenine in omake – Začimbe dodajte paradižnikovi omaki za špagete ali lazanjo in takoj boste imeli na mizi popolne okuse Italije.

Zelenjava – Potresite jo po pečenih jajčevcih, bučkah ali paprikah. Kombinacija aromatičnih zelišč z rahlo karamelizirano zelenjavo je preprosto popolna.
Juhe – Odlične so na primer v ribolliti, gosti toskanski zelenjavni juhi z zeljem in kruhom.

Kako delate s toskanskimi začimbami?
Uporaba je preprosta: mešanico dodajte hrani med kuhanjem, da se okusi lepo prepojijo. Ali pa jo zmešajte z olivnim oljem in jo uporabite za mariniranje mesa ali zelenjave.