Začimba za garam masalo - 100 g

Garam Masala je nedvomno ena najbolj znanih indijskih začimb, ki se uporablja tako za aromatiziranje mesnih jedi kot tudi v vegetarijanski kuhinji za stročnice in zelenjavne juhe. Sestava mešanice začimb ni fiksna in vsaka regija ali celo družina ima lahko svojo mešanico Garam Masale. Sestava naše najbolj pikantne Garam Masale prihaja iz Radžastana v severni Indiji, kjer jo uporabljajo predvsem v prahu. Po drugi strani pa v južni Indiji pogosto najdemo pasto Garam Masala, narejeno iz kokosovega mleka in kisa.