Začimba za žar Carioca - 100 g

Carioca je aromatična mešanica začimb in zelišč za žar, s prijetno pikantnostjo čili paprik ancho, ki s svojo blago pikantno aromo rahlo požgečkajo brbončice.
Ta mešanica začimb za žar je primerna za vse vrste mesa, rib in zelenjave. Najboljši način za pripravo mesa je mariniranje. Carioca preprosto zmešajte z olivnim oljem in meso čez noč postavite v hladilnik, da se začimbe popolnoma razvijejo in zmehčajo.
Ta mešanica je odlična tudi za vegetarijance, ki jo lahko uporabijo na pečeni zelenjavi ali jo dodajo prelivu za zelenjavne solate ali testenine. Prav tako je odlična omaka za zelenjavne palčke. V majhno skodelico jogurta vlijte 1 čajno žličko začimb Carioca, dobro premešajte in postrezite s korenčkovimi, paprikovimi in kumaričnimi palčkami.
Poleg mariniranja lahko to mešanico uporabite tudi za pripravo originalnega zeliščnega masla. 2 čajni žlički mešanice začimb zmešajte z 250 g masla, zmes oblikujte v rolado in pustite, da se strdi v hladilniku. Pripravljeno zeliščno maslo je odličen dodatek k zrezkom ali pečeni ribi.