Začimbe Ras el Hanout - 100 g

Ras el Hanout je aromatična in na prvi pogled tipično eksotična mešanica začimb iz Severne Afrike. Kar je curry za Indijo, je Ras el Hanout za Maroko. Ras el Hanout ima intenzivno pikanten okus z nežno pikantnostjo in rahlo kislostjo. Toplota klinčkov in sladkost cimeta v kombinaciji z lupinico pomaranče ustvarjata orientalske cvetlične note v okusu in aromi. Zaradi svoje edinstvenosti se mešanica začimb Ras el Hanout ne uporablja v vsakdanji maroški kuhinji, temveč ob posebnih priložnostih. Čeprav bi lahko rekli, da zaradi te začimbe vsaka priložnost postane posebna. Ras el Hanout se pogosto uporablja za začinjanje različnih različic kuskusa, tako z jagnjetino kot s piščancem, seveda pa tudi vegetarijanskega ali veganskega. Poleg kuskusa ga uživamo tudi s sladkim krompirjem in lečo ali na pečeni ribi.