Začimbe za raclette in fondue - 100 g

Raklet in fondue sta med ikoničnimi jedmi s sirom, ki izvirajo iz Švice. Fondue je mešanica stopljenega sira, vina in začimb, ki se uporabljajo za namakanje kruha ali zelenjave. Raklet pa je tradicionalen način serviranja pečenega sira, stopljenega in postreženega s krompirjem, zelenjavo ali klobasami. Obe jedi imata okusno, kremasto teksturo in bogat okus, ki ga je mogoče še izboljšati s pravimi začimbami. Gorčica in muškatni orešček okrepita aromo sira, paprika doda nežno sladkobo, ingver in poper pa rahlo pikantnost. Origano in koriander zaokrožita celoten okus in dodata rahlo zeliščni prizvok.

Kako uporabiti začimbe v racletu in fondueju?
Ta mešanica je popolna za vse ljubitelje sira in se dobro poda ne le k klasičnim švicarskim dobrotam, temveč tudi k drugim jedem:

Fondue: Dodajte ščepec začimb neposredno stopljenemu siru in pustite, da se okusi.

Raklet: Začinjen stopljen sir potresite po krompirju ali pečeni zelenjavi za dodatno okusno izkušnjo.
Sendviči s sirom: Sir začinite, preden ga skuhate v sendviču ali na toastu.
Vegetarijanske jedi s sirom: Začimbe se odlično podajo k pečeni zelenjavi, gratiniranim jedem ali testeninam s sirom.
Omake in pomake: Omake s sirom za testenine ali pomake za nachose.

Kako delati z začimbami?
Začimbe lahko dodate neposredno stopljenemu siru, jih potresete po končani jedi ali jih vmešate v omako. Priporočena količina je med pol čajne žličke in čajno žličko na porcijo, vendar jo prilagodite svojemu okusu. Če pripravljate sirov fondue, začimbe dodajte, ko se sir stopi, da se okusi lepo prepletejo.